Patients Sclérose en plaques
Alimentation et petits bonheurs, atteint de SEP
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Bonjour à Tous,
@aquarella en fait je n'ai jamais été très sucre, enfants, les bonbons je les faisais jouer à la guerre finissant écrabouillés et poubelles. Je préférais la viande et détestais les frites et le chocolat. J'ai commencé à aimer le chocolat à 20 ans quand j'ai découvert le chocolat noir. J'ai découvert le café à 16 ans, café turc donc amer et sans sucre. Je n'ai jamais été trop sucre. Les gâteaux sans gluten et sans lait j'en fait, chocolat, muffin, pomme, banane, canelle, j'invente même des recettes maintenant mais c'est seulement quand j'ai le temps. Par contre je mets de l'huile de coco dedans et parfois du sucre roux moitié avec le sirop d'agave. Le soir en fin de repas je prends aussi des compotes bio sans sucre ajouté mais comme je te le disais, il y a les exceptions car j'aime bien varier. C'est comme la cuisson, j'ai une super poëlle de compèt' 
avec laquelle je peux ne cuisiner que sur 3 (où ca fait moins de 100 C°) et avec très peu de gras mais je mets tout de même un peu d'huile d'olive (+/- 1 c à s) . Mais les viandes rouges, je mets sur 4. Les tablettes de chocolat entre 75 et 98 % donc avec du sucre de canne dedans sont redoutables également. Les galettes de riz au chocolat (bio bien sûr) à 4h au taf. Voilà, en fait ce sont toutes ces exceptions qui font que je ne suis pas le régime Seignalet à 100% et qui font que je me demande si cela pourra porter ses fruits à un moment ?! J'ai de plus en plus mal aux jambes, de plus en plus éssouflée malgré tous mes efforts sportifs et donc de plus en plus inquiète...
@SepSepien contente de t'avoir fait rire
. Pour les vitamines, apparemment nous sepiens en manquerions systématiquement (la K, les B et autres), comme la D. Il y a la marque Cellinov (cf J.Venesson) dont l'origine est 100% d'origine naturelle et sont plutôt chers. Mais celles dont les origines ne sont même que partiellement de synthèse peuvent être problématiques car l'organisme ne saurait pas les traiter entièrement et en mettrait une partie à la "poubelle interne", sauf qu'on ne sait pas ce que cela donnera à long terme et où se trouve notre poubelle interne qui ne signifie pas "élimination".
Concernant le lait de soja, attention, il ne faut pas en abuser car serait cancérigène, il faut alterner avec les autres : amende est le meilleur pour la santé, puis aussi coco, riz et noisette. Bannir les ajouts de calcium et autre car cela commence à faire beaucoup de transformation. Puis s'il y a de l'huile de tournesol qui augmente le taux d'omega 6, du sucre et du sel en plus, plus des arômes, 6 lignes d'ingrédients c'est trop. Certaines marques ne montrent que 2 lignes avec plus de 90% de la matière de base ou d'eau, là ca va. Mais il y a 2 marques qui ont pignon sur rue, font de la pub et sont tres connues qu'il faut proscrire absolument (je ne sais pas si je peux les citer). Et pour ceux qui ont le temps, il parait que c'est très facile à faire soi-même, et on pourrait même récupérer la matière solide pour faire du "faux-mage" 
Bonne journée
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@Guerrison bonjour, et merci pour tous ces avis éclairés !
Je voudrais bien tout commenter ...
- Pour le four, chaque unité fait 30°C, soit par exemple un four à 210° pour les volailles, c'est la position 7. Pour cuire un rôti de bœuf à 240°C, c'est la position 8. J'ai l'impression que c'est pareil avec une cuisinière ...
- Un point d'information vital à propos de la vitamine K : je fais 1) de la Fibrillation auriculaire 2) maladie des Ac Anticardiolipines => risques de caillots => embolie cérébrale => prendre un anticoagulant (Préviscan) et surveiller l'INR souvent => éviter les vitamines K (coagulation) => éviter choux et certains autres aliments, éviter de nombreux multivitamines (et compléments comme le Rénutril, etc).
Je connais trop de proches qui ont eu des AVC et d'autres accidents (certains mortels), qui n'avaient jamais entendu parler de cela.
- Alimentation : le lait d'amandes (délicieux) m'est très laxatif, hum, je clos la valve, euh, le sujet 
.
- Calcium : je suis sous Calcidose D3, en haut de la fourchette (bilan sanguin), ok.
- Lait de coco : avec des recettes thai (oh, c'est pas bien, il y a du piment !).
- Huile de tournesol : j'achète Lesieur, mais veux bien si par message tu m'envoies celles potentiellement à éviter ... Nous utilisons beaucoup plus l'huile d'olives.
Bises.
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Aut lux hic nata est, aut capta hic libera regnat.
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Bonjour @SepSepien puisque je viens de t'entendre parler ( façon de dire) de l'huile que tu utilisais, j'aimerais te signaler les vertus intéressantes de l'huile de lin bio pour son apport en oméga 3 ( entre autres bénéfices). Une cuillerée à soupe par jour suffit et ne pas la faire chauffer! Pour plus de détails va sur le site de passeport santé huile de lin . ils renseignent plutôt pas mal et je n'ai rien trouvé de contradictoire avec ce que je savais déjà par ailleurs. Mais peut-être connais-tu déjà tout ça!
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maritima. "l'amour pour épée, l'humour pour bouclier" Bernard Werber.
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obligé, donc le prendre comme c'est , faire un peu de sport et rire de temps en temps