Recettes de cuisine

oui pareille Cequantaine 10ans de souffrance !!!!!mes que veux tu .

Porte tu une ceinture 

Courage laisser d'oublier à m'occuper ton repris.

Finnnnnn toi seul le c courage

Très chère amis

Bisou

Tarte amanndine aux pommes                                                                                                                 Recette de tarte amandine aux pommes (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté: facile
Budget : bon marché

Pelez, épépinez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre. Ajoutez-y les raisins et le rhum.
Laissez mariner l’ensemble pendant 2h30 au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez les pommes. Mélangez le jus avec le lait et les œufs puis mixez. Ajoutez la compote et les amandes en poudre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la crème aux œufs.
Répartissez les pommes en les superposant un peu et parsemez de raisins.
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir et dégustez.
Ingrédients
Une pâte sablée
1 kg de pommes
120 g de compote de pommes
60 g de raisins secs
20 g de sucre
4 œufs
25 cl de lait
8 c. à soupe d’amandes en poudre
2 c. à soupe de rhum
Équipement
Un saladier
Un moule à tarte

hummmmmmm jadorrrrr

@dinouille‍  C'est la première fois , que je viens dans cette discussion . Je suis effarée de toutes tes connaissances en cuisine . Que de bons petits plats , ils ont tous l'air aussi bons les uns comme les autres . Tu es notre grand CHEF , de Carenity . Si tu veux , je t'engage à la maison pour faire la popote  Depuis l'annonce de mon Diabète , j'ai beaucoup changé ma manière de cuisiner . Les desserts je n'en fais plus en dehors des jours où j'ai des invités . Je ne manquerais pas de piocher dans tes idées . Je te donne trois étoiles 
@DjamilaMina‍  Ton témoignage sur l'accident est très émouvant . Tu as eu beaucoup de chance . Je comprends ta peur de reprendre le volant , il va falloir que arrives à la surmonter . Je sais , ce n'est pas facile . Tu commences par des petits trajets . Bon courage petit ange . 

@lilasblanc‍ Bonjour,des recettes de grand mère pour la plus part.Moi aussi je suis diabètique sous insuline depuis 1996.Je mange presque de tout en essayant de faire attention,chose pas toujours facile.J'ai banni,des choses que j'aimais que je digère plus trop bien "cassoulet,haricots en grain,lentilles,choucroute..."Mais bon,je fais pas de règime,peut etre que je devrais.Si tu veux il y a des recettes lègères en haut regarde dans m'informer il y a "recette et nutrition".Je cuisine plus autan qu'avant,j'aimais ça.Mais bon je pouvais pas etre partout au travail et faire à manger à ceux qui restait à la maison.De plus je suis aller en formation pendant 8.mois et demi à 250 km de chez moi il a bien fallut qu'ils se mettent à cuisiner.Mais bon je me débrouille très bien.Il y a aussi un autre cuisto sur les forum "cinquentaine55".Les recettes sont là pour ça et pour ceux et celles que sa interressent.Passe une très bonne journée.Prends soin de toi.Bisous.

Recette : Noix de Saint-Jacques aux pleurotes

Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min

Éplucher et ciseler les échalotes.
Laver, effeuiller et hacher le persil.
Couper les pieds et nettoyer soigneusement les champignons. Les faire suer dans 20 g de beurre jusqu’à ce que leur eau de végétation se soit évaporée. Ajouter les échalotes ciselées et le persil. Assaisonner. Verser la crème et porter à ébullition quelques minutes.
Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y saisir rapidement les noix de Saint-Jacques (1 minute environ sur chaque face, selon leur épaisseur). Assaisonner. Égoutter et maintenir les noix de Saint-Jacques au chaud sous une feuille de papier d’aluminium. Retirer l’excédent de matière grasse contenu dans la poêle, verser le Vermouth. Remuer et faire réduire légèrement, monter la sauce avec le reste de beurre.
Sur assiette, placer un lit de pleurotes. Autour, déposer 4 noix de Saint-Jacques et verser un cordon de sauce.
Ingrédients
2 échalotes
2 cuil. à soupe de persil plat
240 g de pleurotes
80 g de beurre demi-sel
10 cl de crème liquide (30 % de M.G.)
16 noix de Saint-Jacques
6 cl de Vermouth
sel
poivre du moulin
Équipement
Une poêle

Bœuf bourguignon : recette facile

La recette du bœuf bourguignon est un plat de tradition française. Découvrez une partie de la Bourgogne culinaire en goûtant à cette recette.
Recette de Bœuf bourguignon (pour 4 personnes)
Coupez le lard en petits dés. Pelez les oignons. Épluchez les panais, coupez-les dans le sens de la longueur, puis en morceaux.
Coupez le bœuf en gros cubes.
Versez la moitié du lard dans une cocotte épaisse. Ajoutez les oignons, le bœuf, puis salez et poivrez.
Épluchez l’ail, écrasez-le et incorporez-le à la préparation. Ajoutez les panais et le reste du lard.
Arrosez de cognac et de vin rouge. Rajoutez le bouquet garni et couvrez la cocotte. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Servez le bœuf bourguignon avec des pâtes fraîches par exemple et décorez avec une branche de thym.
Ingrédients
750 g de bœuf (paleron, gîte, macreuse)
100 g de lard fumé (facultatif)
5 à 6 oignons
4 panais (ou carottes ou navets)
2 gousses d’ail
2 cl d’eau de vie ou cognac
50 cl de vin rouge
1 bouquet garni
thym frais pour la décoration
sel et poivre du moulin
Équipement
une cocotte
Les conseils de nos grands-mères
Vous pouvez aussi remplacer l’alcool par du bouillon de bœuf ou du bouillon de légume

Gâteau renversé à la banane

Ce délicieux gâteau renversé à la banane sera parfait pour terminer le repas en beauté !
Recette de gâteau renversé à la banane (pour 6 personnes)
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles.
Tapissez le fond du moule à gâteau avec du papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau, étalez une fine couche de beurre puis parsemez d’un peu de sucre semoule.
Disposez-y les rondelles de bananes, les unes à côtés des autres, en faisant bien attention de les serrer, pour éviter que la pâte ne ressorte.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre.
Tamisez la farine avec le sel, la levure, la poudre de noisettes et d’amandes, puis ajoutez petit à petit les œufs battus avec le sucre.
Incorporez alors l’huile et le lait. Mélangez bien.
Versez la préparation sur les bananes et enfournez pendant 30 minutes environ.
A la sortie du four, démoulez ce délicieux gâteau et attendez qu’il soit tiède pour enlever le papier cuisson.
Ingrédients
4 œufs
140 gr de sucre semoule
100 gr de farine
10 gr de levure chimique
100 gr de poudre de noisettes
100 gr de poudre d’amandes
5 cl d’huile de tournesol
1 pincée de sel
5 cl de lait
4 bananes mûres
Équipement
Un moule à gâteau
Du papier de cuisson
Un pinceau culinaire
Un bol

Tarte amandine aux pommes

Comment faire une tarte amandine aux pommes ?
Découvrez cette délicieuse recette de tarte amandine aux pommes. Un dessert gourmand et exquis pour le plaisir de tous !

Recette de tarte amandine aux pommes (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté: facile
Budget : bon marché

Pelez, épépinez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre. Ajoutez-y les raisins et le rhum.
Laissez mariner l’ensemble pendant 2h30 au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez les pommes. Mélangez le jus avec le lait et les œufs puis mixez. Ajoutez la compote et les amandes en poudre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la crème aux œufs.
Répartissez les pommes en les superposant un peu et parsemez de raisins.
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir et dégustez.
Ingrédients
Une pâte sablée
1 kg de pommes
120 g de compote de pommes
60 g de raisins secs
20 g de sucre
4 œufs
25 cl de lait
8 c. à soupe d’amandes en poudre
2 c. à soupe de rhum
Équipement
Un saladier
Un moule à tarte

Pour halloween

Recette de cake au potiron et aux noix

Recette de grand-mère
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 heure et 20 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

Préchauffez le four à 160°C.
Épluchez et taillez le potiron en dés. Laissez-le cuire sur une plaque allant au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondant. Passez-le au moulin à légumes.
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez grossièrement les noix.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.
Incorporez ensuite la purée de potiron et quelques noix. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et fariné. Enfournez pendant 50 minutes. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.
Décorez avec un peu de sucre glace et le restant des noix.
Ingrédients
3 œufs
120 gr de sucre
200 gr de farine
1 c. à soupe de levure chimique
80 gr de beurre
400 gr de potiron
70 gr de noix décortiquées
Sucre glace
Équipement
Un saladier
Un moule à cake