Les menus de Noël

Bonnes fetes et joyeux noel !

pas de régime spéciale durant le temps des Fêtes, un menus typiquement Québécois, tourtière, pâté de poulet, ragoût de boulettes et patate pillée... les marinades et crudités, les salades de légumes ou de pâtes, sans oublier la traditionnelle bûche de Noël...et peut-être un petit verre de vin ou du caribou...

Tout au long de l'année j'invite régulièrement et vais au restaurent en moyenne 2 fois par mois. NOEL ne sera pas très différent de ce que je fais lors des invitations à mon domicile... Apéritif composé de verrines avocat/tomates: thon , betterave rouge/yaourt, etc...de petits toasts fromagés, ou avec chorizo, de petites mises en bouche composées par exemple de fromage et saumon, de petites tomates cerise, des rillettes de thon ou de saumon, des olives,  les idées ne manquent pas. ensuite saumon fumé ou foie gras ou huitres ou crevettes etc... ensuite une pièce de sanglier si un ami m'en donne ou un gigot d'agneau ou un poulet avec plusieurs légumes ... Peu DE féculents car...il y a les desserts !!... Du fromage... et en dessert cela peut être verrine de compote de pomme avec des groseilles dessus, rhubarbe avec du coulis de framboise dessus (tout cela a été préparé et congelé avec des fruits et légumes de la saison d'été), 1 gâteau que je réalise avec des farines spéciales telles que farine de lupin, farine de soja précuite, farine de coco, farine de noix tigrée selon ce que je veux y associer (ces farines ont beaucoup moins de glucides que la farine de blé), pour le sucre, j'en met peu et mixe souvent un sucre complet de betterave avec un sucre de fleur de coco ou de l'erythritol et 1 gâteau que j'achète car il est toujours plus joli que le mien!! et il m'arrive même d'en gouter un peu si mon niveau glycémique me le permet.. Cela peut paraître compliqué mais réalisant cela tout au long de l'année avec des essais plus ou moins heureux, cela ne me pose pas de difficultés. Cela me demande juste du temps car je fais tout moi même évidemment.... Par contre, je bois plus ...d'alcool j'entends!! souvent 2 coupes de champagne et 2 verres de vin...

Bonnes fêtes à tous

moi je ne peut pas manger beaucoup le soir je doit manger léger donc je mange en toute petite quantité et pas de chose grasse évite de prendre de la sauce sinon je passe le reste de la nuit dans les toilette bon noel

Bonsoir,  je suis enfin contente de voir que je ne suis pas toute seule à ne plus pouvoir manger comme avant !  Ya 2 ans, à peu près, j'ai cru que j'avais une gastro ! J'ai attendu 2 mois avant d'aller chez le doc.... On a fait des analyses des examens, tout ça pour dire que j'avais rien ! Mes boyaux font ce qu'ils veulent ! Depuis je ne mange pratiquement plus rien à part du pain et j'ai découvert les barres FEED depuis quelques temps. Ya plus que ça qui passe ! 

là je ne suis pas la spécialiste ! je mange plus  par nécessité  que par plaisir ! alors je laisse le choix du menu  aux invités  . parce que je sais très bien faire la cuisine malgré tout  ! mis à part la pâtisserie ce n'est pas mon truc ! 

salut tout le monde 

pas de régime spéciale ,j'aime les fais maison  , pour les festivités , c changer,  c  l 'inhabituel ,le noël coïncide avec l 'anniversaire de ma fille nous serons chez elle ou chez nous je tolére  les pâtisseries les limonades  . Surtout pour moi je ne devrais pas oublier ma prière pour le christ  ce jour là ....  

                            JOYEUX NOEL A  TOUTES ET TOUS 

chacun sa méthode  de faire en tout ca joyeuse de fète à tout le monde

@Lili5050‍ :

Bonjour, moi je ne suis que là belle mère... on a diagnostiqué un sep à ma belle fille qui a 25 ans et un bébé de 9 mois. J’ai été effondrée suite à l’annonce, j’essaie de faire comme je peux pour l’aider, mais pas facile pour nous, l’étourage! Je fais au mieux pour lui laisser des temps de repos, je prends mon petit fils à la maison, quand je vois qu’elle est fatiguée, en faisant mine que v’est Le petit qui me manque...elle qui est toujours très active!! Elle l’est toujours, elle a eu 2 poussées, sans séquelles. Le traitement n’est pas encore en place, jeudi je pense qu’il le sera vu qu’on voit le professeur qui va la suivre. C’est une battante avec un moral d’acier, je l’aime tellement! Je lui ai parlé du rôle de l’alimentation mais elle ne veut rien savoir. Alors à noël on fera comme d’habitude. J’espere Que le professeur lui en parlera, si ça peut l’aider!!! Pour l’instant elle est beaucoup dans le déni, elle se défend comme elle peut devant cette fichu sep!! Si je pouvais prendre sa maladie et la laisser vivre en paix!!!!! Mais comme dis ma fille, on est là pour elle, et l’amour qui nous lie, mon fils, ma belle fille et leur adorable garçon, et ma fille, est plus fort que tout et on ne va pas se laisser démonter par cette maladie! On s’aime, on respire et on est debout! Je me tiens à ca. Même si j’ai pleurer pendant 1 mois entier suite à l’annonce. Je suis venue chercher des réponses, du soutien sur ce site, c’est la 1 ère fois que j’ecris, il fallait franchir le pas, v’est Comme accepter . Courage à tous et joyeuses fêtes! A table cette année on aura une invitée de plus, même si on la nie, elle sera là, mais c’est nous les chefs!!!

Bonjour,

Je suis diabétique depuis 16 ans et j'avoue que cette maladie gâche un peu l'ambiance festive des fêtes. Il faut que je surveille ce que je mange, en particulier tout ce qui est sucré car ma glycémie monte (et heureusement redescend) très vite. C'est frustrant de devoir se priver de bonnes choses et de résister à la tentation. C'est difficile de regarder son entourage manger. Généralement, je garde une part de gâteau pour le lendemain mais ce n'est pas la même chose.

Sinon pour le salé, pas de soucis.

Bonne soirée