La saison des chamignons
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copinegateaux..qd le"virus " du champignons nous atteint...c'est merveilleux et c'est formidable de faire partie d'un groupe de mycologues...
cette année est une année à champignons...(pôvres) pharmaciens qui présents le samedi soir...et attendant la sortie ...voient arriver les promeneurs....avec des meli melo en vrac dans des sacs plastiques..je l'avoue pour moi...direct totalité poubelle sans état d'âme...un confrère très "pointu" en la matière avait reçu des promeneurs avec ce "merveilleux paniers" ...et il y a trouvé (véridique!!) une amanite phalloide...c'était un pharmacien passionné, très scrupuleux, à qui nous adressions (aucune honte!) nos clients pointilleux...qd nous l'avions au téléphone..super interressant...intarrissable (avec une pharmacie et des clients ...qui attendaient...)
perso j'en connais pas mal..mais jamais je ne prendrais de risques : récoltés séparés, propres , entiers et dans des paniers !!
il y a de très bons livres (photos - dessins ex Romagnesi) qui sont de très bons conseils..par contre toujours privilégier la prudence...c'est un monde fabuleux, dangereux ( parfois totale incompatibilité avec l'alcool...alors les bons repas du dimanche soir..attention)
mes préférés...les cèpes (attention à satan!!), les girolles, les trompettes de la mort, les mousserons., les morilles..euh..les (chères) truffes...
pas les hallucinogènes...et encore pas de trouvailles pour nous soulager notre fibro si ce n'est qu'un bon repas après un bel après midi....(vetou..de bonnes récoltes ??)
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Ah! Les champignons , les ballades pour les ramasser dans la rosée du matin , ces omelettes si délicieuses , de ce début d'automne , j'aimais ça et j'étais assez connaisseur , tout au moins je le croyais , puis vint l'année de mes 25 ans , cette année la , ma copine de l'époque , avec son beau père avait ramassée des mousseron d'automne , elle les mangea le soir en famille avec sa mère et lui , le repas fut un délice , mais dans la nuit , ils furent tous pris de diharées , les toilettes ne suffisaient pas pour les trois temps et si bien , que pendant que les un y été , les autres devaient aller dehors, ce fut pour eux , une nuit inoubliable et pour moi , une certaine crainte d'en ramasser.
Depuis longtemps je n'y vais plus et franchement je n'aurais plus confiance en ce que je ramasserais , je ne les mangerais pas tranquille , non seulement je ne suis plus sur de reconnaitre les bon des moins bon , mais il y a aussi tout les éléments inattendu , tel que pesticides et urine d'animaux sauvage .
Et vous , vous ne vous trompez pas? Vous faite confiance a votre savoir ou celui de votre pharmacie?