Allergies, intolérances alimentaires et régimes

@cacaouette  je ne sais pas depuis quand vous faites ce régime mais je peux vous rassurer je fais le régime sans gluten, sans lactose et sans sucre et sans faux sucre depuis juin 2015, moi ce qui me manquait c'était le fromage et maintenant mes goût ont changés et je ne suis plus frustrée, j'étais mois aussi diabétique de type 2 et Sophia m'a dit la dernière fois que mon diabète est en rémission, j'ai commencé avec une hémoglobine glyquée à 7,89 sous metformine et maintenant je suis à 5,2 et je suis fière de moi et je suis sure que bientôt vous pourrez vous aussi être fière de vous. Pour le sucre ma spé Lyme m'a marqué du granium de chrome c'est une petite ampoule par jour au bout de 2 ou 3 mois comme c'est une drogue, on en a plus envie. Gardez le cap, vous serez récompensé ! je vous met un lien pinterest de recette sans gluten et une recette de gateau sans gluten j'ai éliminé les 100 gr de sucre et je les remplace par les fruits :

https://wwwd.caf.fr/wps/portal/caffr/aidesetservices/lesservicesenligne/faireunedemandedeprestation/demanderlaideaulogement/!ut/p/a1/hZDNDoIwEISfyHTLn3BEkVKrgBIicCGNAdMIxSDx-S0JMfEA7G2Tb2ZnFhUoQ4XkH_Hgg-gkb8a9sMo4wiRgCZDIO9tAU08H_3DF4IICcgXAzChg1FuBQbDDgBHm-ODSMGHGDnSItUm_AKzcv6HiH7H9vQ_UMT0vvFAVQV8DYAKWOqy1yFWL7SxgGiiVXd-qfyajV923z73ktXsfv4zyvhJSDII34l31k9cvLrCTqoy16OgSrAPB6NWmGQi6yduSfgHdskix/dl5/d5/L2dBISEvZ0FBIS9nQSEh/pw/Z7_PO1GHKS0G0KL80I12OJAG130G1/act/id=0/404947581990/=/

http://cakesandco.over-blog.com/article-le-gateau-sans-beurre-et-sans-farine-qui-n-en-n-a-pas-l-air-58002961.html

attention au pois chiche car ils contiennent des traces de gluten il me semble. il y a des groupes facebook qui peuvent vous aider comme le sans gluten, sans lactose, ne restez pas seule avec ce problème surtout, vous verrez c'est une façon différente de manger de découvrir des recettes différentes, on est plus légère, moins ballonnées dans mon cas je n'ai plus de migraine, plus d'insomnies, j'ai perdue 27 kg, j'ai arrêté 5 médicaments dont le metformine le ramipril etc...

je ne peux pas prendre de probiotique car ils sont souvent à base de lait, donc on m'a conseillé les légume fermentés comme la choucroute, il parait qu'on peut les préparer nous même, mon beau frère a fait des carottes comme ça, il faut que je me penche sur cette solution... Car le Kefir est à base de sucre si je me souviens bien...

Bonjour,

Je pense que c'est le bon sujet.

Je suis intolérant au lactose et c'est vraiment compliqué. Mes parents cuisinent pas totalement sans lactose donc je prends tous les jours au moins du lactase qui coûte cher. Le lait dans les gâteaux passent et le lait mais pas autre. Je ne sais pas comment on fera pour le dessert de Noël.  Je suis végétarien donc ça réduit ce que je mange. J'ai à chaque fois peur des vomissements et je suis incapable de manger genre du fromage blanc ou yaourt normal mais avec du lactase sans vomissements. Vous comment faites vous ? Merci

Bonjour en faite je faisais de l asthme sévère et on m à fait injection de fesenra et depuis allergie alimentaire on ne c est pas vraiment à quoi sûrement à la farine car été hospitalisé après avoir mangé gâteaux cake far nature et maintenant chocolat et avant hier tapioca , du coup à chaque allergie je fais asthme et mon larynx se serre donc est ce qu il a quelqu un qui a eu des même problèmes après cette injection du coup je n osé plus rien manger

En ce qui me concerne je le suis rendue compte toute seule de mes allergies alimentaires. Ce qui est le plus surprenant c’est qu’elles apparaissent du jour au lendemain j’ai une liste d’allergies et d’intolérances alimentaires longue comme le bras. groupe « noix » amande, noisette, noix, noix de pécan et de cajou, pignon, pistache… Arachides, sésames , crème chantilly, noix de coco, betteraves, poivre, codéine, curry, cumin, piment, gingembre,Pommes de terre. Je suis obligée de scruter toutes les notices et listes d’ingrédients manger a l’extérieur relève du miracle.
J’évite tous les aliments auxquels je suis allergique c’est triste mais je n’ai pas de choix.

Bonsoir,

mon fils ayant fait un 1er choc anaphylactique à 9 mois il a été directement testé pour plusieurs allergènes alimentaires. D’abord un diagnostic positif à une APLV, caséine, lait de chèvre et brebis et le blanc d’œuf cru. Ensuite, les agrumes 6 mois plus tard, puis le kiwi et dernièrement le concombre. (Il a 3 ans).

donc le seul régime autorisé dans les allergies avérées sont l’éviction pure et simple des aliments concernés.

Pour les laits et caséine: Pas de fromages, de beurre, de crème fraîche, de lait, de yaourts, de boisson lactée etc…

Pour l’œuf : pas de mousse au chocolat, île flottante, mayonnaise..

pour les agrumes : pas d’orange, pamplemousse, citron, mandarine, clémentine, pas de jus d’orange ou boisson contenant un agrume etc …

Et ensuite pas de kiwi et de concombres plus simple à identifier.

cela se traduit pas une lecture strict des étiquettes de produit du commerce, de recherche de produit de substitution ainsi que d’éviction d’énormément d’aliment dans son alimentation. Il vas également à l’école avec son repas, nous n’acceptons pas d’invitation d’anniversaire ou chez des copains.
nous devons demander la liste des ingrédients au restaurant ou lire les infos nutritionnelles dans les fasr food.

nous ne sortons pas sans trousse d’urgence avec seringues adrenaline et sirop antihistaminique.

bref, une galère.