Manger bio permet-il d'éviter les cancers ?
Publié le 3 déc. 2018 • Mis à jour le 12 juin 2019 • Par Louise Bollecker
Manger de la nourriture biologique permettrait de faire baisser les risques de contracter un cancer. Pourtant, cette étude française publiée fin octobre illustre la difficulté d'établir une relation de cause à effet précise.
Des études récentes sur le bio
Auparavant, une seule étude d'ampleur avait cherché à mesurer l'effet de la nourriture bio sur le cancer : la Million Women Study, avec 600 000 femmes britanniques suivies en 2014. Elle n'avait trouvé aucune différence entre les consommatrices de bio et les non-consommatrices sur le risque général de cancer, mais avait vu un risque réduit pour un cancer particulier : le lymphome non hodgkinien. Une étude française (Sorbonne, Inra, Inserm...) de la fin octobre 2018 se frotte à nouveau au sujet. Publiée dans la revue américaine Jama, elle se fonde sur l'observation de 69 000 participants, en majorité des femmes.
Moins de pesticides, moins de cancers ?
L'hypothèse est que les consommateurs de bio ingèrent moins de pesticides synthétiques par les fruits, légumes ou céréales, et réduisent ainsi leur risque, certains pesticides étant soupçonnés d'être cancérigènes. Après leur recrutement, les volontaires de l'étude NutriNet-Santé ont rempli un questionnaire (revenus, activité physique, fumeur ou non, indice de
masse corporelle...) et déclaré les aliments bio consommés dans les 24 heures précédentes. L'étude a réparti les participants en quatre groupes, selon leur consommation de bio. Puis le nombre de cancers dans chaque groupe a été compté, sur quatre ans et demi en moyenne. Dans le quart de personnes ayant déclaré manger le plus de bio, le risque de cancer était 25% inférieur à celui dans le quart qui n'en mangeait jamais. En absolu, l'augmentation est seulement de 0,6 point, soit six malades supplémentaires pour 1.000 personnes.
L'étude ne trouve de corrélation statistiquement significative que pour le cancer du sein pour les femmes ménopausées, et les lymphomes, notamment le lymphome non hodgkinien. Les auteurs ont pris soin de corriger leurs résultats pour tenir compte du fait que les mangeurs de bio étaient, en moyenne, plus riches, moins obèses, moins fumeurs. Mais d'autres facteurs invisibles, environnementaux ou liés au mode de vie, jouent aussi peut-être un rôle. C'est le problème typique de ces études.
Les consommateurs de bio, en meilleure santé globale ?
"Les gens qui mangent bio délibérément, au point de le déclarer, sont probablement différents des autres par bien d'autres aspects", a expliqué à l'AFP Nigel Brockton, directeur de la recherche de l'Institut américain de recherche contre le cancer (AICR). Il recommande, plutôt qu'un type d'aliment particulier, un ensemble de pratiques pour réduire les risques de cancer : poids normal, activité physique, régime sain, pas trop de viande rouge...
"Le régime alimentaire est une chose complexe", dit-il. "Nous ne ferions jamais de préconisation fondée sur une seule étude, même si elle est statistiquement significative". Un autre problème mentionné est le fait que la plupart des gens seraient bien incapables de dire précisément combien de nourriture bio ils mangent. "L'étude a 3% de chance d'avoir trouvé quelque chose d'important, et 97% de propager des résultats absurdes et ridicules", conclut Nigel Brockton qui salue néanmoins l'avancée inéluctable de la recherche médicale.
Comme pour la viande rouge ou la cigarette, il faudra de nombreuses études allant dans le même sens pour pouvoir conclure sur la nourriture bio. En attendant, l'American Cancer Society continue de préconiser de manger des fruits et légumes, bio ou pas.
Et vous, comment votre alimentation vous permet-elle d'aller mieux ?
Avez-vous changé votre régime depuis votre diagnostic ?
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34 commentaires
Bonjour à tous,
Une nouvelle étude américaine publiée dans le JNCI Cancer Spectrum pourra peut-être faire avancer notre discussion.
Environ 80 110 nouveaux cas de cancers chez les plus de 20 ans aux Etats-Unis seraient causés par une mauvaise alimentation, soit 5,2 % des nouveaux diagnostics de cancers invasifs en 2015. Ces chiffres sont à peu près les mêmes que les cancers imputables à la consommation d'alcool.
Sept facteurs alimentaires ont été évalués : une faible consommation de légumes, de fruits, de céréales complètes et de produits laitiers, et, à l'inverse, une forte consommation de viandes transformées, de viandes rouges et de boissons sucrées (comme les sodas).
Les cas de cancers ont été en majorité attribués à :
- Une faible consommation de grains entiers
- Une faible consommation de produits laitiers
- Une forte consommation de viande transformée
- Une faible consommation de fruits et légumes
- Une forte consommation de viande rouge
- Et enfin à une forte consommation de boissons sucrées
Les cancers les plus liés à l'alimentation sont les cancers du côlon et du rectum.
Consommez-vous beaucoup les aliments recommandés ? Avez-vous modifié ou comptez-vous modifier votre consommation des aliments néfastes ?
Belle journée à tous,
Louise
J'ai rien changé à mon mode de nourriture . Ils nous font manger de la merde avec leurs produits polluants . Même les produits bio sont contaminés . Ils poussent bien dans la terre et quand vous voyez comment est polluée celle-ci merci de dire que nous mangeons sainement . Il faut dire ça a des enfants de six ans et peut être ils vont y croire . Plus de rendement , plus d'argent et pour y arriver il faut bien tricher . Même avec la traçabilité y il a des fraudes . On est obligé de subir devant de tels groupes puissants et de certaines personnes du gouvernement qui sont complices .
Bonjour la France
@fadada Je ne suis pas aussi pessimiste que vous avec un jugement généralisé, serte il a toujours des tricheurs, mais je suis plus confiant auprès des grandes enseignes BIO que sur le marché soit disant récoltant bio, car en cas de fraude avérée l'image en prendrait un sérieux "coup"! et ils auraient les moyens de payer une forte amende dont l"Asso. que choisir pourrait se régaler.
Pour revenir dans le sujet, en effet le bio ne protège pas d' un cancer, pourquoi ? Si vous ne consommez que des farines blanche, que de la viande rouge grillée et que du fromage de vache Bio , je pense que vous avez tous les risques de réunis pour développer un cancer comme celui du colon.
Au passage du commentaire relevé par Louise, on sent le lobby du lait, car l'excès de laitages est mauvais et développe le ou les cancers , je m'en suis déjà expliqué.
Il est recommandé de varier les aliments un tiers de fruits et céréales et graminées, un tiers de légumes , un tiers de protéines animales. En bio ou culture raisonnée avec des précautions de cuisson, d'épluchage comme faire des peaux de 3 à 4 mm sur les pommes de terre.
Une autre erreur dans l'étude est de discriminer la viande rouge, c'est l'excès qui est mauvais, la grillade type barbecu, qui développe la molécule de" Maillard" qui est hautement cancérigène. Nous avons besoin de la vitamine B 12 qui est particulièrement accessible dans la viande rouge et les abats. (Aussi dans le blanc de poulet et oeufs entre autres).
Bonjour. J'apporte autres précisions, Ne consommer des fruits uniquement en saison (localement et raisonnablement , a cause du fructose) car l'été ne peut pas pour notre corps durer toute l'année, c'est avec cette mauvaise habitude que vont commencer les ennuis de santé. (une soixantaine de maladies)
Ne pas manger les solanacées qui sont des fruits également en hors saison, en saison mûres à point. Supprimer les graines des tomates , courges, aubergines. La viande rouge au minimum.
Jamais de maïs si vous n’êtes pas d'origine avec ancêtres d'Amérique du sud. Jamais de soja tofu si pas fermenté.
Jamais de pain complet. Eviter les céréales complètes. Préférer un pain blanc bio au levain ou petit Epeautre bio naturellement au levain.
Les haricots verts et lentilles , petits pois( même origine que la tomate) doivent être cuits à l'autocuiseur , risque de purée mais cela tue les lectines qui sont dévastateur de nos neurones et cellules si vous n'avez pas reçu en héritage génétique des anticorps à la lectine.
Portez vous bien.
Bonjour @leparigo ,
On retrouve des propos en accord avec les tiens dans le livre du Dr Gundry "Le Paradoxe des Plantes", sur lequel @maritima et @Chris31 aimerions nous entretenir (à la rentrée ?). Ton expérience sera la bienvenue !
File : https://membre.carenity.com/forum/la-sclerose-en-plaques-au-quotidien/alimentation-et-petits-bonheurs-atteint-de-sep-41903 ou autre, selon votre choix.
Amitiés !
