Recette de sauce tomate maison

Bonjour,

Mes parents sont de redoutables jardiniers du dimanche. En fait pour eux, c'est le moyen de faire les réserves pour l'hiver. Donc, ma mère pêle les tomates, vire les graines et les met telles quelles dans des bocaux, avec de l'oignon, et du romarin. En route pour le stérélisateur. Et l'hiver pour faire des haricots blancs ou des pâtes façon bolognaise, c'est génial. Ca fait un légume pas cher et hyper savoureux.

Oui c'est une bonne solution Sapho, mais faut être équipée

Avec cette sauce tomate ça me fait des pâtes super bonnes

Je n'en doute pas.

Moins j'en fais mieux je me porte. Et puis c'est en partie un héritage de ma grand-mère. C'est sans compter que je suis à fond pour le naturelle (pas bio) ; par exemple, je mange toutes les crudités sans vinaigrette et surtout je mange pas de pain tout ça parce que je veux le gout vrai des aliments.

En ce moment, parce que j'entends un peu partout que les épices c'est bon pour la santé, j'essaie d'en rentrer dans mes plats. Il faut d'ailleurs que je travaille la cuisine avec les huiles esentielles (estragon, basilic, ...)

Je te recommande le curcuma (safran mais en moins cher ) qui est un anti-cancer !!!

On peut en saupoudrer partout 

Merci pour l'info. En fait, j'ai vue dans les émissions pour les ménagères que les épices d'une manière générale de sacrés antioxydants mais encore faut-il savoir les utiliser correctement.

Je voulais aller voir un épicier de Paris afin qu'il me conseille les épices qui correspondent à mes goûts alimentaires. Mais pour l'instant, je reporte cette idée faute d'argent. Et puis je voudrais également utiliser les huiles essentielles ; la pérénité du goût est plus grande et je pense que ça doit être plus économique après la mise de fond initiale.

Tu as raison de bien te renseigner en fonction de tes goûts mais surtout de tes pathologies ! On a parfois de bien mauvaises surprises 
Quant aux huiles essentielles, elles sont à utiliser avec beaucoup de précaution et je pense que l'on doit faire très attention aux mélanges éventuels ! Bien se faire conseiller, mais je pense qu'il est inutile que je te le dise !!!!

Quant au coût, pour ma part, je le trouve élevé !

A bientôt pour des nouvelles !

Bonne journée.

Bonjour,

Tu as raison ça fait quelque années de je joue avec les HE. Elles ne sont pas forcément très chères. Je les achète de préférence sur aroma zone. Ils ont également des magasins plein Paris. J'ai vérifié c'est eux les moins chers et à avoir tout ce qui existe.

J'ai fait des crèpes avec de l'huile essentielles d'orange ; l'effet est génial. En plus certaines herbes sont saisonnières et après il faut passer par des produits déhydratés ou congelés. Et ces produits coûtent aussi cher qu'un flacon d'HE qui dure, dure, dure, ...

Mais bon, je veux faire beaucoup de chose alors que je ne suis pas capable de me faire simplement à manger. Pas envie.

Bonjour,

Je suis intolérante au gluten, mais sans être diagnostiquée "maladie coeliaque" disons que j'ai un seuil de tolérance limité. merci pour vos recettes, elles me seront d'un grand secours et sont très appétissantes. Je cuisine aussi sans gluten, je vous enverrai des recettes 

Papyrus1958

Je commence  à  changer mes habitudes alimentaires  vu mes pathologies  et il est vrai que je me mets à  épicer mes repas .basilic origan .thym. cumin. Cannelle.curcuma et safran ..les 4 derniers sont des bons anti inflammatoires. ..

Le curcuma j en prend une demie cuillère  à  café  avec de l huile d olive chaque jour pour remplacer  les anti-inflammatoires  que je ne peux plus prendre à cause de mon diabète.