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Être moins carnivore et plus végétarien est bon pour la santé
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LadyKat
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LadyKat
Dernière activité le 13/07/2019 à 08:58
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Ami
Merci @Margarita_k pour l'article. Je suis d'accord qu'il ne faut pas manger de la viande rouge tous les jours, mais qu'on soit végétarien ou non, l'importance est de manger varié et équilibré pour couvrir tous nos besoins en vitamines et minéraux. L'article ne prétend pas qu'une personne végétarienne est à l'abri de développer un diabète, heureusement! Car j'ai une amie qui est végétarienne depuis longtemps et elle a un diabète depuis deux ans.......idem pour sa mère qui était également végétarienne, elle a eu le diabète 15 ans avant de décéder.
Je suis également pas trop d'accord que l'article cite une groupe de personnes aux USA qui ne fume pas, ne bois pas d'alcool, font de l'exercice, et mange sainement et AHA! Voici la preuve que manger de la viande (rouge ou pas) n'est pas bon pour notre santé! Nahmé! Perso, je ne vois rien d'extraordinaire que la mode de vie de cette groupe fait qu'ils ont un faible taux de mortalité cardiaque.
N'importe qui en bonne santé qui ne fume pas, ne bois pas d'alcool, ou plutôt qui n'abuse pas d'alcool, car un verre de vin rouge avec un repas de temps en temps ne fait pas de mal, qui fait de l'exercice régulièrement, et qui mange équilibré, même en mangeant de la viande, (mais pas de viande rouge tous les jours) a toutes les chances de rester en bonne santé par rapport à une personne qui abuse de tout et ne fait pas de l'exercice. C'est tout simplement logique.
@Eauclair N'ayez pas peur, les fruits et légumes ne sont pas nocifs pour la santé. Concernant les crânes que votre professeur vous a montré, quand nos ancêtres ont commencé à manger des aliments sucrés comme des fruits et des baies, le problème est qu'ils n'avaient pas encore appris l'hygiène du corps et de la bouche, et les brosse à dents n'existaient pas à l'époque. Aujourd'hui les peuples vivant isolés de notre monde moderne, mâchent certaines plantes pour nettoyer leur dents, ou utilise leur doigt et du sable pour "brosser" leurs dents pour citer deux exemples.
Bonne journée à tous
Chomeuse
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Chomeuse
Dernière activité le 29/06/2024 à 09:25
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Bonjour,
Je suis végétarienne depuis 3 ans et cela me convient parfaitement.
j'ai pourtant été élevé dans la génération ou il fallait manger beaucoup de viande pour être en forme.(mais pourtant ,je n'ai jamais été en excellente santé depuis que je suis née)
je ne mange plus de viande par conviction personnelle.j'essaie de faire bonne figure quand je suis invitée mais rien que de voir de la viande dans une assiette
ou dans une boucherie ,cela me soulève le cœur.
je mange des légumes,des fruits ,des yaourts au soja et de tant en tant des féculents.Je me sens mieux au niveau des intestins et du ventre en générale.
Mais ce qui me convient ,ne convient pas forcement a une autre personne.
je vous souhaite a tous et toutes une bonne journée ,sans douleur et avec beaucoup d'amour
Chomeuse
Anne06
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Anne06
Dernière activité le 27/07/2024 à 18:39
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a les attendre , tous est mauvais , sur la liste reste uniquement les légumes
sauf que les fruits et les légumes sont remplis de pesticides , donc pour nous diabétiques il nous reste l ' eau est pollué
au secours tous aux, abris me...des on a plus rien .
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A .m
Anne06
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Anne06
Dernière activité le 27/07/2024 à 18:39
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nous sommes pas éternel , déja certaines population meurent de faim et de soif .
et nous on devrais être aux régimes du 1 er janvier aux 31 décembre
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A .m
![avatar exit](/static/themes-v3/default/images/default/user_quit.png?1720004028)
Utilisateur désinscrit
Je ne mange quasiment plus de viande depuis 30 ans ; je ne m'en porte que mieux.
Les fruits et légumes bourrés de pesticides ???? oui, si on mange n'importe quoi ; non si on fait ltri .
Faut arrêter les raisonnements simplistes.
enarwen
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enarwen
Dernière activité le 29/04/2019 à 10:10
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Ami
Bonjour,
y a une différence entre être carnivore et manger que de la viande rouge hein. Vous faites un raccourci un peu rapide.
Moi je mange de la viande rouge une fois par semaine, le reste du temps c'est de la viande blanche et je suis autant carnivore qu'avant.
Et j'ai maigri de 10kilos tout en mangeant de la viande (alimentation hypotoxique).
Y a un truc que je suis fidèlement :
Activité physique : viande
Pas d'activité physique : Pas de viande.
@++
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enarwen
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Utilisateur désinscrit
Une étude américaine montre une réduction certaine du risque de diabète de type 2 pour ceux qui diminuent leur consommation de viande rouge.
Il y a un an, Aline Perraudin a décidé de se passer de viande. Elle raconte les 100 premiers jours de cette aventure dans un livre aussi drôle qu'instructif (100 jours sans viande, Flammarion). La directrice de la rédaction du mensuel Santé magazine le confie sans ambages: «Je ne vais pas vous dire que j'ai gagné dix ans, perdu six kilos et retrouvé une vitalité à toute épreuve. C'est faux.» D'un autre côté, «aucune baisse significative de forme. Pas d'anémie non plus, une analyse de sang l'a confirmé ».
Que l'on décide, comme Aline, de se passer de viande, «avec quelques écarts», avoue cette Bourguignonne bonne vivante, pour des raisons éthiques, ou par souci de santé, quels sont les réels bénéfices du végétarisme ou, a minima, de la réduction de la quantité de viande dans son alimentation?
L'un des premiers bénéfices identifié dans une vaste étude scientifique le fut dès 1984, dans l'American Journal of Epidemiology, après vingt années d'observation de plus de 27.000 Californiens membres de l'Église adventiste du septième jour. Des protestants dont l'hygiène de vie recommande le végétarisme ou, à défaut, l'alimentation la moins carnée possible, mais aussi de ne pas boire, ne pas fumer et de faire de l'exercice. Un bon terrain d'étude pour les épidémiologistes qui souhaitaient isoler le paramètre «viande ». Résultat: une mortalité coronarienne (cardiaque) supérieure de 60 % chez les consommateurs quotidiens de viande par rapport à ceux qui en mangent moins d'une fois par semaine.
Éviter les carences
«On peut affirmer avec certitude que l'excès de consommation de viande rouge et de charcuterie favorise certains cancers, notamment du côlon, et les maladies cardio-vasculaires », explique le Dr Laurent Chevallier, médecin-nutritionniste, coauteur de Alors, on mange quoi? (Fayard) avec le pionnier du bio, Claude Aubert. D'ailleurs, en octobre 2015, le Centre international de recherche sur le cancer, bras scientifique de l'Organisation mondiale de la santé, classait parmi les cancérogènes avérés les charcuteries et autres viandes transformées, ainsi que la viande (sauf la volaille) comme cancérogène probable.
«Manger de la viande n'est pas nocif en soi, pondère le Dr Chevallier, c'est la consommation régulière et excessive de viande rouge et de charcuterie qui l'est. Une proportion deux tiers végétaux et un tiers animal nous paraît réaliste pour ceux qui ne veulent pas trop bouleverser leurs habitudes, sachant qu'il est possible de diminuer encore bien plus la part de l'animal sans aucun inconvénient pour notre santé et avec des effets bénéfiques pour l'environnement.» À condition, bien sûr, de suivre des conseils nutritionnels avisés pour éviter les carences.
Cette idée qu'une alimentation contenant plus de végétaux et moins de viande est bénéfique vient d'être confirmée par une étude de la prestigieuse faculté de médecine de Harvard, publiée le 14 juin dans Plos Medicine. Cette dernière montre ainsi que l'on réduit de 20 % le risque d'avoir un jour un diabète de type 2. Reste que «même une réduction modeste de la consommation de viande est associée avec une réduction substantielle de l'incidence du diabète de type 2», écrivent les auteurs. À condition toujours d'équilibrer son alimentation.
De plus, les scientifiques américains ont créé un index pour estimer le degré de végétarisme de l'alimentation des 160.000 femmes et 40.000 hommes issus de trois cohortes suivies aux États-Unis pendant au moins vingt années. Les aliments végétaux les plus sains (céréales, fruits et légumes, noisettes, huiles végétales, thé, café) correspondent à ceux qui ont un végétarisme élevé. Les céréales transformées, les jus de fruits, les pommes de terre et les desserts déterminent un végétarisme relatif.
Habituellement, les végétariens sont moins gros que les autres, aussi les chercheurs américains ont-ils pris soin de calculer l'incidence du diabète en fonction de la corpulence. Il s'avère que si le bénéfice se maintient quel que soit le poids chez ceux qui ont un indice de végétarisme élevé, ce n'est plus le cas pour ceux dont le végétarisme est relatif. Ceux qui avaient un index de végétarisme élevé parvenaient même à réduire de moitié leur risque de diabète de type 2.
«Flexitarienne»
Dans son livre "Ouvrez l'œil avant d'ouvrir la bouche" (Robert Laffont), la nutritionniste Béatrice de Reynal propose quant à elle une alimentation qualifiée de «flexitarienne»: «un peu de tout, mais un peu moins de rouge et un peu plus d'autres choses intéressantes ».
Aline Perraudin, elle, a dépassé les 100 jours de son expérience: «Aujourd'hui, je ne mange plus de viande, je n'en ai même plus envie et j'ai découvert un nouveau pays culinaire riche et varié: celui des végétariens.»
Source : Figaro Santé