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Pâtes alsaciennes (Knepfle) de Lulu
Publié le 5 juin 2014
Catégorie : Végétarien
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 3 Nombre de personnes
350 g de fromage blanc
3 œufs
250 g de farine
Sel
Préparation
Porter à ébullition une grande quantité d'eau dans une casserole. Saler.
Mélanger le fromage blanc, les œufs, la farine, du sel fin.
A l'aide de deux petites cuillères, faire glisser des petits tas de pâte dans l'eau bouillante. Les knepfle sont cuits quand ils remontent à la surface. Les égoutter.
Servir seuls ou en accompagnement, avec une viande en sauce par exemple.
Remarques/Astuces
Vous pouvez préparer les knepfle en avance, les passer sous l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent, puis les faire revenir 5 minutes à la poêle dans un peu de beurre.
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