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Quiche aux poireaux et à la muscade

Publié le 20 sept. 2017

Quiche aux poireaux et à la muscade

Catégorie : Végétarien

Type : Plat

Difficulté : Débutant

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Coût : Bon marché

Ingrédients 6 Nombre de personnes

- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 4 poireaux coupés en morceaux
- 3 oignons émincés
- 20 cl de crème fraîche
- muscade
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation

- Préchauffez le four th.6 (180°C).

- Etalez la pâte dans un moule à tarte de 20 ou 25 cm.

- Faites cuire dans une poêle les poireaux coupés en morceaux avec les oignons émincés, l'huile et 1 verre d'eau. Couvrez et laissez cuire environ 10 min.

- Dans un saladier, cassez les oeufs, battez-les en omelette. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade, puis fouettez bien.

- Versez les poireaux sur la pâte, ainsi que le contenu du saladier.

- Enfournez pendant 30 min.

Remarques/Astuces

2 commentaires


avatar
Mlguil
le 20/05/2024

Merci pour la recette, j utilise du lait, je rajoute parfois des des de poitrine fumée , c est excellent 👍

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