Protéines végétal

Bonjour,

Pour faire court, les protéines végétales sont pour la plupart des légumineuses dont l'IG est bas donc idéal pour les diabétiques car les glucides se diffusent lentement au cours de la journée......alors qu'un sucre affolé le pancréas.

Ig du sucre 100 alors que la majorité des légumineuses, pois cassés, lentilles, haricot blanc, rouge, vert tourne à 30

Le soja soyeux ou en bloc est une protéine végétale interessante. Depuis peu est controversée...question de mode et d'enjeux economiques etc...

Aucune question n'est stupide rassurez vous.

Vous avez de nombreux forums dédiés au diabète : en haut mes groupes....puis recherche de groupe.....moteur diabète

Bonne soiree

Serena

Depuis peu j'ai découvert le lait d'avoine ou d'amande sans sucre rajouté (boisson à l'avoine bio) pour remplacer le lait. Bien entendu rien à voir avec le lait de vache mais comme celui-ci n'est pas recommandé aux diabétiques (comme à tout adulte à vrai dire) cela n'est pas désagréable du tout. Il peut même rentrer dans les préparations culinaires en ayant le mérite de l'alléger. Pour remplacer le pain ils existe des tartines craquantes (céréal BIO, Jardin BIO par exemple) sans matière grasse ni sucre rajoutés à l'avoine, au sarrazin, à l'épeautre, à la châtaignes etc. qui surtout au petit déjeuner sont légères et au bon goût. Une petite habitude à prendre pour que la glycémie soit en pente descendante. Cela est toujours appréciable. Si vous avez des idées pour diversifier l'alimentation sans sucre, je suis preneuse, et merci