Glucosamine et chondroitine

La chondroïtine est un composant de la matrice du cartilage ; il contribue à l’hydratation du cartilage, et donc à sa flexibilité et à son élasticité. En effet, la chondroïtine (tout comme la glucosamine) est nécessaire pour la fabrication des protéoglycanes qui sont eux-mêmes indispensables à la bonne santé du cartilage car elles assurent la souplesse et l’élasticité de ce tissu. Normalement, chondroïtine et glucosamine sont synthétisées par les cellules spécialisées du cartilage, les chondrocytes, à partir du glucose alimentaire. Mais en cas d’arthrose, les chondrocytes n'accomplissent plus correctement cette tâche. D'où l'idée d’apporter de la chondroïtine et/ou de la glucosamine sous forme de suppléments