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Sauce Roquefort
Publié le 12 juin 2014
Catégorie : Gourmand
Type : Sauce
Difficulté : Intermédiaire
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 2 Nombre de personnes
Beurre
Farine
Roquefort
Crème fraîche
Préparation
Commencer par chauffer une noix de beurre dans une casserole, à feu doux, puis ajoutez, doucement, en mélangeant une cuillère à soupe de farine.
Ajoutez 150g de Roquefort, progressivement, bien mélangez.
Ajoutez la crème fraîche liquide (1 demi verre), et remuer. Ajoutez si vous le souhaitez pour une texture plus épaisse, de la crème fraîche épaisse, ou de la farine, ou les deux.
Cuire 5/10 minutes.
Remarques/Astuces
A vous d'ajustez les portions, selon le goût. Si vous aimez beaucoup le roquefort, forcez dessus, sinon adoucissez avec la crème fraîche.
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