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Salade de riz au poulet et haricots rouges
Publié le 29 juil. 2019
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
200 g de riz
1 boîte de haricots rouges en conserve
350 g de blancs de poulet cuits
1 oignon
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 botte de persil
eau, sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Faites bouillir une casserole remplie d'eau salée.
ÉTAPE 2
Plongez-y le riz et les haricots rouges égouttés et laissez cuire en suivant les instructions du paquet de riz.
ÉTAPE 3
Égouttez en fin de cuisson et laissez complètement refroidir.
ÉTAPE 4
Pelez et hachez finement l'oignon.
ÉTAPE 5
Taillez les blancs de poulet cuits en petits morceaux.
ÉTAPE 6
Nettoyez, épongez et ciselez le persil.
ÉTAPE 7
Mélangez la mayonnaise, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.
ÉTAPE 8
Délayez avec un peu d'eau en mélangeant bien.
ÉTAPE 9
Versez tous les ingrédients et remuez.
ÉTAPE 10
Conservez la salade de riz au frais jusqu'au service.
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