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Farçous aux épinards de Lulu
Publié le 30 juin 2014
Catégorie : Végétarien
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 2 Nombre de personnes
150 g d’épinards en branches, cuits égouttés (5 cubes surgelés)
50 g d’oignon (1 demi)
1 ou 2 gousses d’ail
2 œufs
5 cl de lait
2 belles cuillères à soupe de farine
1 quignon de pain
Sel
Huile pour la cuisson
Préparation
Emietter le pain dans le lait. Hacher l’oignon et l’ail, les épinards puis le pain égoutté ; les mettre au fur et à mesure dans un saladier. Ajouter deux œufs, la farine, le lait et du sel. Mélanger.
Chauffer de l’huile dans une poêle. Mettre une cuillérée de pâte, l’étaler. Procéder de même avec le reste de pâte. Cuire 4 minutes de chaque côté à feu doux.
Retirer les farçous de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud ou froid avec une salade verte.
Remarques/Astuces
On peut remplacer les épinards par du vert de blette.
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