L’alimentation et les régimes pour guérir ?

@Epéedargent‍  oui j'ai regarder mais je n'ai rien regarde copier coller de son message et du tien qui a suivit  ,pièces jointes 0                                                                                                                                  

 latendresse58 
20/01/2019 à 10:46
@dinouille @Epéedargent maritima maya78 myfair suzanneked rochambeau annye mirabelle95 cendrillon  

En pièce jointe .liens très variés
 0   

 Epéedargent 
20/01/2019 à 10:58
@latendresse58‍ , c'est gentil , mais je ne vais jamais sur les pièces jointes , risques trop important de virus

.

@Epéedargent‍ ok! oui c'est plus qu'étrange

Lien donner par Latendresse58                                                                                                                                                             Régime sans gluten, attention
danger ?
Le régime sans gluten
Sans intolérance particulière, un régime alimentaire doit être équilibré. Les
régimes d’éviction ne devraient donc être suivis que sur prescriptions médicales.
Le régime sans gluten nie complètement ce principe. Il est, en effet, suivi par des
millions de personnes dans le monde sans aucune recommandation ni suivi
médical.
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20/01/2019 Régime sans gluten, attention danger ? • Le Quotidien du Patient
https://le-quotidien-du-patient.fr/article/a-table/alimentation-sante/regime-sans-gluten/2018/03/19/manger-sans-gluten-quels-dangers/ 2/4
L’engouement pour ce régime sans gluten crée un déséquilibre alimentaire et
peut être la cause de présence de métaux lourds dans l’organisme. Enfin,
n’oublions pas le marketing. Le régime sans gluten rapporte gros !
Manger sans gluten procure un véritable mieux-être chez beaucoup de
personnes qui le suivent. Un nombre croissant de consommateurs qui ont choisi
cette alimentation déclarent se porter mieux : confort digestif retrouvé,
diminution des douleurs abdominales, des ballonnements, etc.
Déséquilibre alimentaire
Il existe trois degrés de souffrance au gluten : la sensibilité, l’intolérance et
l’allergie. Avec le régime sans gluten, à long terme, une personne sensible
deviendrait une authentique intolérante au gluten, l’éviction n’arrange donc en
rien la sensibilité. De plus, ce régime entraîne surtout un déséquilibre alimentaire.
« Un régime strictement sans gluten, faute de bilan préalable et de suivi par un
spécialiste, entraîne des déficits d’apports, selon le médecin nutritionniste Hervé
Robert, notamment en fibres, en protéines, en vitamines B1, B3 et B6, en fer zinc,
magnésium, phosphore et potassium, présents dans le pain et les pâtes ».
Cœur et arsenic
Une étude publiée dans le BMJ a montré qu’un régime sans gluten pouvait avoir
des conséquences néfastes sur le système cardiovasculaire. En effet, les fibres
auraient un pouvoir protecteur sur le système cardiovasculaire. Pour en bénéficier,
les adeptes de ce régime devraient consommer du riz complet, des fruits et des
légumes, riche en fibres. Ce qui n’est pas le cas pour beaucoup. Enfin une autre
étude a montré que le régime sans gluten en remplaçant le blé par la fleur de riz,
qui accumule des métaux toxiques favorise un taux près de deux fois supérieur à
la moyenne d’arsenic et de mercure dans les urines des personnes suivant ce
régime .
Phénomène de mode ?
En France, le régime sans gluten compte entre 5 et 6 millions d’adeptes environ
tandis que 660 000 personnes sont véritablement intolérantes au gluten.
C’est donc un phénomène de mode plus qu’une indication médicale. Ce régime
est une véritable aubaine pour les industriels. Les produits estampillés sans gluten
(un épi de blé dans un rond rouge barré) représentent en chiffre d’affaires en
20/01/2019 Régime sans gluten, attention danger ? • Le Quotidien du Patient
https://le-quotidien-du-patient.fr/article/a-table/alimentation-sante/regime-sans-gluten/2018/03/19/manger-
France d’environ 50 millions d’euros en 2016, aux Etats-Unis le marché est passé
de 973 millions de dollars en 2014 à 2,3 milliards de dollars estimés en 2019. On
prévoit au niveau mondial, un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros d’ici 2020.
L’ascension de ces produits ne ralentit pas alors qu’ils affichent des prix deux à
trois fois supérieurs aux produits classiques.
Pas meilleurs pour la santé !
Selon une étude de 60 millions de consommateurs, il y a dans ces produits plus
d’additifs (E464 ou E330, certains produits pouvant en contenir jusqu’à 6 !) pour
remplacer l’effet liant du gluten et moins de protéines. De plus, beaucoup de ces
aliments sont reconstitués, bourrés de sucres en tous genres : sirops de glucose,
glucose-fructose, fructose, sirop d’agave…
Mieux vaut donc privilégier les recettes maisons et faire attention aux
compositions des produits que vous achetez si vous mangez sans gluten.
LÉA COULANGES

018 Régime sans gluten: 4 erreurs à ne pas faire
http://sante.lefigaro.fr/article/regime-sans-gluten-4-erreurs-a-ne-pas-faire/ 4/6
Christophe Doré
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● Ne pas faire confiance aux produits estampillés «sans gluten»
L’industrie agroalimentaire a flairé le filon et l’on trouve aujourd’hui des glaces
, du jambon, des laitages et bien d’autres choses sans
gluten. Le problème de ces préparations, c’est qu’elles n’échappent pas aux inconvénients des plats
préparés avec ajouts de sucre , de
sel , etc. D’ailleurs des études ont
prouvé que, dans certains cas, ces régimes à base d’aliments modifiés pouvaient faire grossir! La règle:
aller aux produits et céréales naturellement sans gluten.
● Ne pas remplacer le pain et les pâtes par un seul produit
Les intolérances sont souvent causées par la consommation excessive de certains produits. Renoncer au
blé et ne consommer que du riz, du sarrasin ou des pommes de terre peut s’avérer contre-productif et
déclencher d’autres formes d’intolérance. L’une des règles essentielles que rappellent les nutritionnistes
reste le besoin de «rotation alimentaire». Se nourrir d’un peu de tout et ne surtout pas se restreindre à
manger une seule chose en quantité sur une période donnée.
● Faire son pain n’est pas très utile
Partir du principe que le pain de son boulanger est toxique et vouloir le faire soi-même peut paraître
relativement logique dans une démarche «no glu». Mais l’idée présente deux inconvénients. D’abord, faire
du bon pain reste un métier. Ne s’improvise pas boulanger qui veut. Ensuite, beaucoup de médecins
rappellent que l’on met parfois sur le dos du gluten des intolérances dues aux additifs et autres
compléments nécessaires pour réaliser un bon pain.
Le conseil d’utiliser du petit épeautre est aussi sujet à caution car il contient du gluten, contrairement à ce
que l’on peut parfois entendre. Certes en moindre quantité mais, en cas d’intolérance, le changement
risque d’être inefficace. Au final, la meilleure solution est de se fournir chez un vrai boulanger spécialisé
dans le «sans gluten».
● Attention à la sortie de régime
Comme tous les régimes, le «no glu» est contraignant et n’échappe pas à la tentation de le stopper au
bout de trois ou six mois. Si c’est le cas, il faut réintroduire le pain
, les pâtes ou les pizzas progressivement. C’est un bon moyen de voir
quand, comment et pourquoi l’intolérance se manifeste. Et dites-vous qu’une bonne sortie de régime,
même un peu lente, laisse miroiter le voyage en Italie sans restriction au bout de la fourchette. Plutôt
motivant, non?