Verrine de poivrons et chantilly au chèvre frais

Huiler les poivrons rouges. Les saler, les poivrer et les saupoudrer d'ail. Faire cuire au four les poivrons rouges pendant 40 min pour en détacher la peau

Pendant ce temps, écraser le fromage de chèvre frais et le laisser dans un bol

Faire une chantilly avec la crème fraîche (deux méthodes possibles au fouet ou au syphon)

Incorporer doucement, si possible sans cassez la chantilly, le fromage de chèvre

Quand vos poivrons sont peler, les passer au mixeur pour en faire une crème

Ajuster l'assaisonnement et dresser dans une verrine et posez délicatement la chantilly au chèvre frais dessus