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Velouté de poireaux aux crevettes roses
Publié le 30 août 2017
Catégorie : Réduit en gras
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
5 blancs de poireaux
1 échalote
1 litre de lait ecrémé
2 cuillères de farine
sel poivre , noix de muscade
20 crevettes rose décortiquées
Préparation
émincez l'échalote, la faire revenir dans un peu de beurre
émincez les poireaux
les mettre dans l' échalote
dès que les poireaux sont translucide, mettre le lait et laissez cuire a feu doux 10 minutes
dans un bol mettre du lait chaud avec les deux cuiellère de farine, bien melanger et remettre a cuire
decortiquez les crevettes
versez le velouté dans des bols et mettre 5 crevettes
bon appétit
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