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Crêpes allégées : préparation de la pâte
Publié le 31 janv. 2017
Catégorie : Réduit en gras
Type : Dessert
Difficulté : Débutant
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
Pâte à crêpe pour 16 portions:
- 100g Farine de blé (soit environ 70g de glucides)
- 100g Maïzena (soit environ 90g de glucides)
- 50g Farine de Lupin (soit environ 7g de glucides (non féculents))
- 30cl Lait
- 30cl eau
- 2 oeuf
- 1 pincée Sel
- 4g Sucralose si crêpes sucrées
Préparation
- Bien mélanger les farines et la pincée de sel. Battre avec les oeufs ( à la main ou au robot )
- Mélanger l'eau au lait et verser progressivement tout en battant... Laisser reposer 1 heure au réfrigirateur.
- Pour des crêpes sucrées ajouter 4g de sucralose.
- Cuire avec une crêpière.... c'est prêt lorsque les faces sont dorées...
Remarques/Astuces
Chaque crêpe (à condition d'en faire 16) apporte environ 10g de glucides via les sucres complexes (féculents).
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