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Salade au cabillaud
Publié le 9 juil. 2019
Catégorie : Réduit en sel
Type : Entrée
Difficulté : Débutant
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
1 laitue
250 g de filets de cabillaud cuits à la vapeur
8 oeufs durs de caille
1 petit concombre
3 gousses d'ail
1/2 botte de ciboulette ciselée
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Lavez et essorez la laitue.
ÉTAPE 2
Emiettez le cabillaud cuit.
ÉTAPE 3
Ecaillez et coupez en deux les oeufs de caille.
ÉTAPE 4
Nettoyez et tranchez en fines rondelles le concombre.
ÉTAPE 5
Nettoyez, épongez et ciselez la ciboulette.
ÉTAPE 6
Pelez et hachez l'ail.
ÉTAPE 7
Mélangez l'huile, le vinaigre, l'ail, du sel et du poivre dans un bol.
ÉTAPE 8
Placez les feuilles de laitue dans les assiettes.
ÉTAPE 9
Recouvrez avec le cabillaud, les oeufs de caille et le concombre.
ÉTAPE 10
Parsemez de ciboulette ciselée.
ÉTAPE 11
Nappez de sauce vinaigrette.
ÉTAPE 12
Dégustez sans attendre.
Remarques/Astuces
https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-au-cabillaud-83176.aspx?navdiapo=1563-7
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