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Recette : Petits pains express sans gluten
Publié le 14 oct. 2017
Catégorie : Sans gluten
Type : Snack
Difficulté : Débutant
Préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
30 g de farine de riz
30 g de farine de maïs
40 g de fécule de maïs
1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
10 g de sucre blond
1 cuil. à sel de graines de sésame
1 œuf
15 cl de lait demi-écrémé
10 cl de beurre demi-sel fondu
1 pincée de sel
Préparation
Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond, les graines et le sel. Mélanger et former un puits.
Ajouter l’œuf et verser le lait progressivement. Mélanger.
Y verser le beurre fondu. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Déposer la préparation dans des moules à mini-cakes, muffins, etc.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Servir accompagné de fromage frais, de confiture, etc.
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