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Soles aux citrons
Publié le 1 mai 2018
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 4 Nombre de personnes
4 soles sans peau vidées
2 échalotes
2 citrons
8 brins d’aneth
4 c. à soupe d’huile d’olive
Farine
Sel et poivre
Préparation
Lavez les soles et séchez-les.
Pelez et émincez les échalotes puis faites-les dorer dans une poêle avec 2 cuillères d’huile.
Dans une autre poêle, faites chauffez le reste d’huile. Farinez légèrement les soles, salez et poivrez-les puis faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes par face.
Ajoutez les oignons et laissez cuire encore 2 minutes.
Arrosez de jus de citron.
Décorez avec les brins d’aneth et des quartiers de citrons. Servez aussitôt ce délicieux plat de poisson.
Remarques/Astuces
Source : Grands-Mères
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