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Poulet Tandoori
Publié le 10 juil. 2014
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 6 Nombre de personnes
6 cuisses de poulet
1 yaourt nature (selon la quantité de poulet)
3 gousses d’ail taillées finement
1 morceau de gingembre frais (ou 1 càc de la pate de gingembre)
Sel
3 cuillères à soupe bien remplie de poudre tandoori (ou ½ pot de pâte tandoori (+ 1 càc de poudre tandoori facultatif juste si on aime très très piquant)).
Le jus d’un citron
Et facultatif, du colorant alimentaire rouge.
Pour la sauce à la menthe :
Menthe et coriandre fraîches ciselées
1 yaourt, 1 jus de citron, 1 pincée de cumin et de gingembre, sel, poivre.
1 yaourt nature (selon la quantité de poulet)
3 gousses d’ail taillées finement
1 morceau de gingembre frais (ou 1 càc de la pate de gingembre)
Sel
3 cuillères à soupe bien remplie de poudre tandoori (ou ½ pot de pâte tandoori (+ 1 càc de poudre tandoori facultatif juste si on aime très très piquant)).
Le jus d’un citron
Et facultatif, du colorant alimentaire rouge.
Pour la sauce à la menthe :
Menthe et coriandre fraîches ciselées
1 yaourt, 1 jus de citron, 1 pincée de cumin et de gingembre, sel, poivre.
Préparation
Enlever la peau du poulet
Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu’ils absorbent bien la marinade
Mélanger dans un grand bol l’ensemble des épices et le colorant (facultatif)
Ajoutez le yaourt
Ajoutez l’ail et le gingembre pilés
Marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d’épices
Laisser absorber toute une nuit ou une demie journée
Faire griller au four en retournant 1 fois
Sauce à la menthe :
2 yaourts natures dans 1 bol, le jus d'un citron, menthe ciselée, coriande, 1 pincée de cumin et de gingembre, sel et poivre.
Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu’ils absorbent bien la marinade
Mélanger dans un grand bol l’ensemble des épices et le colorant (facultatif)
Ajoutez le yaourt
Ajoutez l’ail et le gingembre pilés
Marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d’épices
Laisser absorber toute une nuit ou une demie journée
Faire griller au four en retournant 1 fois
Sauce à la menthe :
2 yaourts natures dans 1 bol, le jus d'un citron, menthe ciselée, coriande, 1 pincée de cumin et de gingembre, sel et poivre.
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