Poulet jaune farci et ses légumes

Name: Poulet jaune farci et ses légumes
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 2
Ingredients: Poulet jaune farci à la broche et ses patates braisées : 1 poulet jaune Huile verte Sel de guérande Feuilles de menthes 1 oignon coupéen 4 2 échalottes émincées Persil Piment vert en lamelles 4 patates coupées en 2 à placer en dessous du poulet jaune 1 poivron coupé en lamelles Herbes de provences

Publié le 25 oct. 2014

Catégorie : Gourmand

Type : Plat

Difficulté : Intermédiaire

Préparation : 1 minute

Temps de cuisson : 1 minute

Coût : Correct

Ingrédients 2 Nombre de personnes

Poulet jaune farci à la broche et ses patates braisées :
1 poulet jaune
Huile verte
Sel de guérande
Feuilles de menthes
1 oignon coupéen 4
2 échalottes émincées
Persil
Piment vert en lamelles
4 patates coupées en 2 à placer en dessous du poulet jaune
1 poivron coupé en lamelles
Herbes de provences

Préparation

REMPLIR LE POULET JAUNE AVEC LES ÉPICES COUPEES + LES HERBES + LES LAMELLES DE POIVRONS ROUGE
BIEN HUILER LE POULET AFIN DE BIEN L'ASSAISONNER AUX HERBES
EMBROCHER LE POULET BIEN CENTRE
PLACER LA BROCHE + LE PLATEAU A FOUR AVEC LES 1/2 PATATES JUSTE EN DESSOUS DU POULET JAUNE COTE LISSE AFIN QUE LE JUS DU POULET COULE SUR LES PATATES PERSILLÉES
ENSUITE LAISSER CUIRE PENDANT 60 MN A 250° EN SURVEILLANT LA CUISSON BIEN DORÉE...
ENSUITE DÉCOUPER LE POULET JAUNE RÔTI DANS UN GRAND PLAT
METTRE DE LA FARCE DESSUS CHAQUE PATATES DANS L'ASSIETTE...

CRU : 1 BUZET ROUGE CHAMBRE

HUM ET BON APPETIT DU CHEF TONY.

Remarques/Astuces

Les moitiés de patates sont cuites qu'avec le jus du poulet rôti à la broche hum !

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