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Pain de viande pour crohniens et tous les autres
Publié le 22 sept. 2016
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 5 Nombre de personnes
1 kg hachis melange porc veau, ou boeuf veau ( 70 % veau sinon trop sec!), sel, poivre, pain en tranches bien ecrasé (3) , 1 cas de ketchup ( eh oui!), un oeuf entier bien frais
Préparation
Malaxer le tout, mouler en forme de " gros pain" , ajouter du persil hache si vous aimez, faire cuire à feu doux 55 min et retourner à mi cuisson. Servir avec une belle salade pour ceux qui peuvent , les crohniens peuvent prendre des patates vapeur et un peu de moutarde, les gourmands qui les supportent des frites maison. la purée maison est régressive aussi...plus chicos , mon gratin de pommes de terre...à vous de voir...
Remarques/Astuces
Le cuire avec une margarine de qualité empêchera de brûler mais c'est un plat à surveiller. Sans oeuf ni ketchup, c'est sec...
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