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Mousse de citron aux noisettes
Publié le 20 août 2017
Catégorie : Autre
Type : Dessert
Difficulté : Débutant
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Coût : Correct
Ingrédients 1 Nombre de personnes
4 beaux citrons
100 g de sucre
50 g de beurre
25 g de noisettes
4 jaunes d’œufs
25 cl de crème liquide
1 c. à café de fécule
Préparation
Dans une casserole, faites bouillir le jus des citrons avec le beurre.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-y la fécule et le jus de citron chaud.
Reversez le tout dans la casserole et portez à ébullition en fouettant. Laissez refroidir.
Fouettez la crème en chantilly et mélangez-la à la crème au citron.
Remplissez les écorces des citrons et placez au réfrigérateur pendant 1h30.
Au moment de servir, parsemez des noisettes hachées et grillés.
Remarques/Astuces
La mousse au citron est parfaite pour terminer un repas copieux. Légère, acidulée et rafraîchissante, la mousse au citron est un dessert facile à réaliser. Surprenez vos invités avec cette recette !
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