Top
Haricot au petit mil
Publié le 9 juil. 2014
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 6 Nombre de personnes
Haricot 2 kilogrammes, petit mil un demi kilogramme, potassium et sel.
Préparation
Trier le haricot et le petit mil séparément pour éliminer les déchets.
Après les avoir laver séparément, ensuite verser premièrement le haricot dans la marmite une fois que l'eau boue.
Trente minutes après, mettre de la potasse selon le vouloir et verser ensuite le petit mil sur le tout.
45 minutes après, mettre le sel. refermer la marmite jusqu'à la cuisson finale.
Remarques/Astuces
Certains haricots ne nécessitent pas assez de potasse, sinon le plat devient sucré à la fin, cependant d'autres en demande.
Veillez chaque fois à regarder le niveau d'eau dans la marmite pour permettre une cuisson normale car jusqu'au moment de verser le petit mil, il doit y avoir assez d'eau.
Facebook
Twitter
Commentaires