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Gâteau de pommes de terre façon emmi
Publié le 7 juil. 2015
Catégorie : Réduit en sel
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 4 Nombre de personnes
Crème de soja 1 pt pac de 30cl
Épices, condiments
1 kg de pommes de terre.
1 œuf pour dorer
.2 pâtes feuilletées fabriquées maison si possible
4 courgettes
2 gousses d'ail
Persil.
Préparation
Faire cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, faites revenir les courgettes à la poêle avec une cuillère d'huile d'olives (je l'ajoute après les courgettes pour que l'huile ne chauffe pas).
Faire revenir pendant une dizaine de minutes les gousses d'ail et le persil dans la poêle.
Une fois les pommes de terre cuites, attendre qu'elles refroidissent, les peler et les couper en rondelles.
Préparer une tourtière et mettre le four sur 250°. Mélanger délicatement la crème de soja ou la crème allégée avec les courgettes et les pommes de terre.
Poser au dessus de la préparation la deuxième pâte et souder en mouillant les bords.
Dorer l'ensemble au jaune d’œufs puis mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Remarques/Astuces
J'utilise de la crème de soja et je ne mets pas de sel (les épices le remplacent bien). J'ajoute uniquement une cuillère à café d'huile.
Ce plat se déguste aussi bien chaud que froid.
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