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Gâteau au citron
Publié le 23 nov. 2017
Catégorie : Réduit en sel
Type : Dessert
Difficulté : Intermédiaire
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 105 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 6 Nombre de personnes
300 g de farine
250 g de sucre
200 g de crème épaisse
125 g de beurre
3 citrons bio
5 œufs
1 sachet de levure chimique
Équipement : un moule à manqué
Préparation
Coupez un citron en fines tranches. Ébouillantez-les pendant deux minutes et faites-les confire avec 15 cl d’eau et 125 g de sucre pendant 45 minutes.
Râpez le zeste des autres citrons.
Préchauffez votre four à 150°C.
Fouettez les œufs avec le reste de sucre et les zestes. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
Mettez la préparation dans un moule à manqué et placez au four pendant une heure.
Laissez tiédir, démoulez et nappez du sirop au citron. Décorez avec les tranches de citron confites.
Remarques/Astuces
Terminez cette recette avec des tranches de citron confites déposées sur un nappage au sirop de citron.
Source : Grands-Mères
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