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Flan brocoli - dés de jambon
Publié le 3 oct. 2017
Catégorie : Autre
Type : Plat
Difficulté : Débutant
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 8 Nombre de personnes
650 g de brocolis
150 g de jambon blanc coupé en dés
3 oeufs
75 g de comté
20 cl de créme liquide à 15% de M G
1 noix de muscade
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1 Dans une casserole d'eau, faites cuire les têtes de brocolis pendant environ 8 minutes puis égouttez-les.
ÉTAPE 2 Réservez un ou deux petit(s) bouquet(s) pour la décoration et écrasez le reste en purée.
ÉTAPE 3 Préchauffez votre four th.6 (180°C).
ÉTAPE 4 Dans un saladier, cassez les oeufs et battez légérement tout en versant la créme.
ÉTAPE 5 Ajoutez la purée de brocolis, le fromage, le jambon, la muscade, le sel et le poivre.
ÉTAPE 6 Versez le tout dans un moule à cake et déposez les bouquets restants sur le dessus de la préparation.
ÉTAPE 7 Enfournez
Remarques/Astuces
On peut remplacer le comté par le parmesan, voire ajouter de la coriandre.
Source : Cuisineaz
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