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Choco-Truffes Bio
Publié le 24 mars 2016
Catégorie : Gourmand
Type : Dessert
Difficulté : Débutant
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Coût : Correct
Ingrédients 10 Nombre de personnes
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (sans sucre)
10 dattes trempées dans l’eau chaude pendant 30 minutes
2 cuillère à soupe de purée d’amandes
De la noix de coco râpée
1 cuillère à soupe d’huile vierge de coco
1 pincée de sel
Tous ces ingrédients de base sont faciles à acheter bio.
Préparation
Mixez le tout ensemble, sauf la noix de coco râpée.
Une fois la pâte homogène, formez de petites truffes que vous roulerez dans la noix de coco râpée comme une panure.
Les truffes sont prêtes !
Réservez les truffes au réfrigérateur, elles seront plus fermes.
Remarques/Astuces
L’avantage de sauter la cuisson, c’est que les nutriments restent intacts plus longtemps.
Coté nutritionnel : rassasiantes et concentrées en énergie
Ces truffes sont pleines de bonnes graisses (noix de coco et amandes) et de fibres (dans les dattes).
Les acides gras à chaîne moyenne de la noix de coco assurent le fonctionnement optimal de votre cerveau et ralentissent le déclin cognitif.
Les graisses sont rassasiantes. Vous ne serez pas tenté d’en manger plus d’une ou deux. C’est un des rares desserts qui vous donne un coup de pouce pour perdre du poids.
Les acides gras à chaîne moyenne de la noix de coco vont droit dans votre foie et sont métabolisées pour produire de l'énergie. Votre corps a du mal à les stocker dans vos réserves de gras (cuisses, fesses, ventre, bras, poitrine).
Les dattes vous apportent une énergie immédiate pour faire travailler vos muscles. Elles sont très riches en fibres qui régulent votre transit intestinal.
C’est un dessert parfait pour les personnes dynamiques qui ont besoin de toutes leurs capacités mentales et physiques.
Recette vue sur Néo-Nutrition
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