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Biscuits au gingembre
Publié le 29 oct. 2016
Catégorie : Gourmand
Type : Dessert
Difficulté : Intermédiaire
Préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Correct
Ingrédients 6 Nombre de personnes
125 gr de sucre en poudre
5 gr de gingembre
4 oeufs
60 gr de farine
30 gr de fécule
150 gr de sucre glace
Préparation
Mélanger le sucre et le gingembre. Ajouttez les jaunes d'oeufs et battre le tout en mousse. Montez les blancs en neige. Verser la farine et la fécule sue les jaunes. Mélnger, incorporer délicatment les blancs. Verser la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier sulfrisé, disposez des bâtonnets de pâte de 6 à 7 cm de long. Les saupoudrer de sucre glace.
Cuire à four moyen -doux à 130 ° pendant 10 minutes. Laisser refroidir et détacher du papier avec une lame de couteau.
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