Chiffres clés et prévalence des allergies et intolérances alimentaires

En France, 1 personne sur 3 pense souffrir d’allergie alimentaire.

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En réalité, les études de prévalence montrent que seuls 2% environ de la population française en souffre. Les enfants sont plus souvent atteints : 3 à 7% sont concernés mais 80 à 90% des enfants voient leur allergie disparaître avec le temps. Cependant, ce pourcentage est très variable en fonction de l’allergène incriminé : l’allergie au lait disparaît ainsi plus aisément que celle aux noix (9% seulement la voient disparaître).

Il est très difficile d’estimer la proportion de personnes atteintes d’intolérances alimentaires. On estime actuellement que 2 à 20% de la population mondiale est concernée, ce qui est une estimation bien peu précise.

Article rédigé par Antoine Schuster, pharmacien chez Carenity

Sources : Mayo clinic

Dernière mise à jour : 19/11/2017

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Auteur : Antoine Schuster, Pharmacien

Pharmacien diplômé de la Faculté de pharmacie d’Auvergne avec un master spécialisé en Marketing & Management de l’ESSEC, Antoine Schuster a travaillé chez Carenity en tant que Community Manager pendant plus d’un an... >> En savoir plus