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Tartelettes au chèvre
Publié le 18 févr. 2018
Catégorie : Autre
Type : Entrée
Difficulté : Intermédiaire
Préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : Bon marché
Ingrédients 4 Nombre de personnes
25 cl de crème fraîche
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
50 gr d’Emmental râpé
16 olives noires dénoyautées
1 jaune d’œuf
15 g de beurre
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de thym
Sel et poivre
Équipement : 4 moules
Préparation
Écrasez le fromage à la fourchette, poivrez-le et ajoutez-y le thym ainsi que l’huile.
Mélangez et laissez mariner pendant 40 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Répartissez la pâte dans 4 moules individuels beurrés.
Piquez-les avec une fourchette et placez-les au frais. Émincez les olives.
Ajoutez la crème, le jaune d’œuf et du sel dans la préparation au chèvre.
Répartissez ce mélange dans les moules avec les olives et saupoudrez d’Emmental.
Enfournez les tartelettes pendant 30 minutes, laissez-les reposer quelques minutes et démoulez-les.
Servez ces délicieuses tartelettes tièdes ou chaudes.
Remarques/Astuces
Source : Grands-Mères
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